食品衛生研究 Food sanitation research
2023年8月号 ［巻数］73巻 ［号数］8号 [通巻番号］881巻
- 雑誌番号105
- 巻数73巻
- 号数8号
- 通巻番号881巻
- 年月号2023年8月号
- 刊行年月日2023/8/5
- 特集記事
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- ◆食品により媒介される微生物等に関する食品健康影響評価指針について
食品分野における高圧処理の応用
◆食品製造・加工分野における高圧処理の応用と課題
◆高圧処理による非熱的殺菌技術と日本酒製造への応用
CODEX INFORMATION ・第53回食品添加物部会
［統計資料］
令和3年度 乳肉関係統計資料
- ◆食品により媒介される微生物等に関する食品健康影響評価指針について
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計0
所蔵事項
- 登録番号92008425
- 請求記号４９８．５４
- 貸出区分７日貸出
- 蔵書区分逐次刊行物 - 雑誌
- 所蔵館本館(短大C館)
- 配架場所雑誌架
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 雑誌名ヨミショクヒンエイセイケンキュウ
- 分類記号４９８．５４
- 編著者日本食品衛生協会
- 編著者ヨミニホンショクヒンエイセイキョウカイ
- 発行頻度月刊
- ISSN05598974
- 出版地東京
- 出版者日本食品衛生協会
- 注記所蔵巻号： Vol.23(1973)-Vol.60 no.2(2010)+