食品衛生研究 Food sanitation research
2023年5月号 ［巻数］73巻 ［号数］5号 [通巻番号］878巻
- 雑誌番号105
- 巻数73巻
- 号数5号
- 通巻番号878巻
- 年月号2023年5月号
- 刊行年月日2023/5/5
- 特集記事
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- ◆食品中の放射性物質に対する消費者の意識と消費者庁の取組
ー東京電力福島第一原子力発電所ALPS処理水の海洋放出を見据えてー
◆小規模なふぐ製品製造加工業者向け
「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書」の解説
［受賞演題］
・二枚貝中の10種類の麻痺性貝毒およびテトロドトキシンの一斉分析（LC-MS/MS法）について
・表示にないプロピレングリコールが生めんから検出された2事例について
- ◆食品中の放射性物質に対する消費者の意識と消費者庁の取組
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計0
所蔵事項
- 登録番号92008210
- 請求記号４９８．５４
- 貸出区分７日貸出
- 蔵書区分逐次刊行物 - 雑誌
- 所蔵館本館(短大C館)
- 配架場所雑誌架
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 雑誌名ヨミショクヒンエイセイケンキュウ
- 分類記号４９８．５４
- 編著者日本食品衛生協会
- 編著者ヨミニホンショクヒンエイセイキョウカイ
- 発行頻度月刊
- ISSN05598974
- 出版地東京
- 出版者日本食品衛生協会
- 注記所蔵巻号： Vol.23(1973)-Vol.60 no.2(2010)+