• 書名食べもの重量早わかり　★電子書籍はこちら
• 書名ヨミタベモノジュウリョウハヤワカリ

• 著者名篠崎奈々(著) 村上健太郎(著)
• 著者ヨミシノザキナナムラカミケンタロウ

• 版初版

• ISBN9784789502320
• 国名コードja
• 言語コードjpn

• 出版者女子栄養大学出版部
• 出版年2024.5

• ページ248p
• サイズ21cm

• 注記アクセス:WWWによる
  食事記録や栄養管理に役立つ 食べものの重量がつかめるようになる本です。なにをどのくらい食べたかを知ることは、健康管理や食事療法の基本です。ところが、意外と難しいのが、どのくらい食べたかの量を把握すること。そこで、日本人がよく食べる食品と1回量の画像データベースを用い、直感的に食品や料理の重さを把握できるように編集・構成したのが本書です。本書があれば、フードモデルがなくても量を伝えられますし、自身の栄養素摂取量の見当をつけられます。栄養士・管理栄養士に必須のスキルが身につきます。食べものの重さの違いが写真で一目瞭然実物大の写真でなくても、箸やスプーン・フォークなどのカトラリーの大きさとの比較で食材や料理の重量をつかめます。

• 内容日本初の食品画像データベース。調査に基づく日本人がよく食べる２０１品。栄養士必須のスキル。写真で重量がつかめる！
  
  目次
  ごはん・パン・シリアル
  汁物
  定番のごはんもの・めん
  大きいおかず
  野菜などのつけ合わせ素材
  小さいおかず
  ちょこっとたんぱく質アップ素材
  漬物・佃煮
  調味料
  果物と芋・豆のおやつ
  菓子
  飲料容器