• 書名食の資料探しガイドブック
• 書名ヨミショクノシリョウサガシガイドブック

• 著者名荒木一視, 鎌谷かおる, 木村裕樹著
• 著者ヨミアラキ，ヒトシ

• 叢書名シリーズ食を学ぶ

• ISBN9784812221310
• 国名コードja
• 言語コードjpn

• 出版地京都
• 出版者昭和堂
• 出版年2022.10

• ページv, 203p
• サイズ21cm
• 価格2300円+税

• 注記出典・参考ウェブサイト・文献一覧: p198-203

• 件名食料品
  食品
  食生活
  食生活
  食糧
  文献調査

• 内容本書は食に関係する資料を収集、分析する際の手順や方法についての概説書。資料にアクセスする能力、入手した資料を読み解く能力、その資料を使って研究を組み立てる能力を身につける手解きとなる。
  
  目次
  第１章　食を学ぶための資料とは（文字資料編；非文字資料編　ほか）
  第２章　文字資料のそれぞれと入手方法（事典・辞書そしてインターネット；行政機関ホームページ　ほか）
  第３章　非文字資料のそれぞれと入手方法（チラシ広告―スーパーがつくりだす年中行事；民俗地図―タコと半夏生　ほか）
  第４章　歴史資料のそれぞれと入手方法（見立番付―昔の食に関するランキングについて調べるには；名所図会―全国各地のガイドブック　ほか）
  第５章　資料をどう読み、使いこなすか（ＦＡＯＳＴＡＴ―海外の農業・食料について調べるには；有価証券報告書―食品企業を調べようと思ったら１　ほか）