• 書名食品法入門 : 食の安全とその法体系
• 書名ヨミショクヒンホウニュウモン

• 著者名梶川千賀子著
• 著者ヨミカジカワ，チカコ

• 版改訂

• ISBN9784897324708
• 国名コードja
• 言語コードjpn

• 出版地東京
• 出版者農林統計出版
• 出版年2022.10

• ページiv, 224p
• サイズ21cm
• 価格3000円+税

• 件名食品衛生 -- 法令
  食品 -- 法令 -- 日本

• 内容豊かな日本の食生活の安全性が、科学技術の進歩や経済のグローバル化により脅かされている。食品の安全に関わる法律・制度をわかりやすく解説する。
  
  目次
  第１章 経済成長と食品安全問題
  １ 本書の対象範囲
  ２ 本書で取り上げる法令とその調べ方
  ３ 日本経済の推移と食料消費の変化
  第２章 国境を越える食品安全問題
  １ 食品安全と国際機関
  ２ ＥＵの食品安全問題
  ３ リスクアナリシス
  ４ トレーサビリティ
  ５ 食品安全と国際法