食品の消費と流通 4訂
- 著者名日本フードスペシャリスト協会編
- 出版者建帛社
- 出版年2021.2
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況 貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計7
所蔵事項
- 登録番号10080216
- 請求記号588.09-N
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 所蔵館本館(短大C館)
- 配架場所シラバス
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名食品の消費と流通 4訂
- 書名ヨミショクヒンノショウヒトリュウツウ
- 著者名日本フードスペシャリスト協会編
- 著者ヨミニホンフードスペシャリストキョウカイ
- 版4訂
- ISBN9784767906874
- 国名コードja
- 言語コードjpn
- 出版地東京
- 出版者建帛社
- 出版年2021.2
- ページvi, 157p
- サイズ21cm
- 価格1900円+税
- 注記日本の「食品の消費と流通」の現状を理解し、消費者がよりよい食品選択を行う術を獲得するための考え方を解説する。フードスペシャリスト資格取得のカリキュラムに対応。
主要参考文献: p153
- 件名食料品
流通
食品流通 -- 日本
- 内容目次
１ 食市場の変化
２ 食品の流通
３ 外食・中食産業のマーチャンダイジング
４ 主要食品の流通
５ フードマーケティング
６ 食料消費の課題