• 書名栄養学　第13版　系統看護学講座　専門基礎分野　人体の構造と機能[3]
• 書名ヨミエイヨウガク

• 著者名中村丁次著者代表
• 著者ヨミナカムラ，テイジ

• 叢書名系統看護学講座
• 叢書番号専門基礎分野 . 人体の構造と機能||ジンタイ ノ コウゾウ ト キノウ ; 3

• 版第13版

• ISBN9784260038614
• 国名コードja
• 言語コードjpn

• 出版地東京
• 出版者医学書院
• 出版年2020.2

• ページ10, 273p
• サイズ26cm
• 価格2000円+税

• 注記その他の著者: 小野章史, 倉貫早智, 五味郁子ほか
  参考文献: p264
  索引: p265-273
  その他の著者のヨミは一部推定

• 件名看護学
  栄養

• 内容食事の援助は、看護師が自身の専門性に基づいて行う基本的技能の 1つです。患者の食欲がわく環境を整えたり、栄養状態をアセスメントしたり、食生活に関する相談・指導を行ったりするためには、栄養学の知識が不可欠です。
  本書は、解剖学・生理学・生化学などの知識をもとに、栄養と健康、栄養と疾病・障害の関係を学び、さらに人間の栄養状態の適正化を目ざす「人間栄養学」を教育目標としています。人体や食物についての学習にとどまらず、栄養によって健康を維持・向上させる方法を総合的に習得することに主眼をおいています。