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E0004421 電子書籍 電子書籍 -  本学(電子書籍等) 電子書籍(メディカルオンライン) 所蔵    

書誌番号 136600
請求記号
書名ヨミ シンチョウリシステムクックチルニュウモン
書名 新調理システムークックチル入門 : 大量調理の衛生とおいしさの追求 : electronic bk  ★電子書籍はこちら
著者ヨミ ヒロセ,キクコ
著者名 廣瀬喜久子, 日本食環境研究所 編,
叢書名  
叢書番号
副叢書名  
副叢書番号
初版
原書名
ISBN 4782101546
ISBN SET
国名コード ja
言語コード jpn
出版地
出版者 幸書房 
出版年 1998.3
ページ 1オンラインリソース (167p)
サイズ
価格
注記 アクセス:WWWによる
クックチルシステムの基本的な特徴と効果、導入までのプロセスおよび対応メニューまでを取り上げ解説。
件名
内容
内容紹介
著者紹介
目次  
書評
記入者  
記入日
賞名
所蔵数 1
貸出可能数 1
貸出累計 0
  
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