• 書名地理女子が教えるご当地グルメの地理学
• 書名ヨミチリジョシガオシエルゴトウチグルメノチリガク

• 著者名尾形希莉子, 長谷川直子著
• 著者ヨミオガタ，キリコ

• ISBN9784860645502
• 国名コードja
• 言語コードjpn

• 出版地東京
• 出版者ベレ出版
• 出版年2018.6

• ページ205p
• サイズ21cm
• 価格1600円 (税別)

• 注記ロッテ財団研究助成「ご当地グルメを通じて地域理解を促すための実践的研究」の成果の一部
  標題紙,表紙等に「Gotōchi gourmet」のロゴあり
  参考文献: p204-205

• 件名食物

• 内容なぜそこでその料理や食べものが生まれたのか？気候や地形など、その土地の特徴や歴史から全国のご当地グルメの成り立ちが明らかに！全国のご当地グルメを、お茶の水女子大学で地理学を研究する“地理女子”が地理学的に解説！なぜそこでその料理や食べものが生まれたのか？なぜその食材を使っているのか？　気候や地形など、その土地の特徴や歴史からご当地グルメの成り立ちを明らかにしていきます。いつも何気なく食べているものが、じつはある固有の風土から発祥したものだったり、町おこしでつくられたものだったり・・・とウンチク満載の一冊です。食する前に一読すれば、ご当地グルメを１０倍楽しめる、異色のご当地グルメガイド！