• 書名人はこうして「食べる」を学ぶ
• 書名ヨミヒトハコウシテ「タベル」ヲマナブ

• 著者名ビー・ウィルソン著 ; 堤理華訳
• 著者ヨミビー・ウィルソンチョ；ツツミオリカヤク

• ISBN9784562053834
• 国名コードja
• 言語コードjpn

• 出版地東京
• 出版者原書房
• 出版年2017.3

• ページ419p
• サイズ20cm
• 価格2800円+税

• 注記参考文献: p395-419

• 件名食生活
  食生活

• 内容好き嫌いは遺伝で一生変わらない？肥満、偏食、拒食、過食…危険は承知しているが、ではどうすればいい？注目のフードジャーナリストが、日本やフィンランドの例も紹介しながら、最新の知見と「食べる技術」「食べさせる知恵」を“母親目線”で探るユニークな書！ニューヨークタイムズ、ワシントンポスト、ガーディアン他で激賞。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞（二〇一五年）受賞。ロンドンの老舗百貨店が主催するフォートナム・アンド・メイソン・フード＆ドリンク賞（フードブック部門／二〇一六年）受賞。
  目次
  序章　人はいかに「食べる」を学ぶのか
  第１章　好き嫌い―遺伝と学習
  第２章　記憶―におい・風味・郷愁
  第３章　子供の食べ物―「子供食」と「大人食」
  第４章　食べさせる―愛情と責任
  第５章　兄弟姉妹―性別とプレッシャー
  第６章　飢え―空腹と満腹
  第７章　摂食障害―治療の現場から
  第８章　変化―日本食と食育
  終章　アドバイスに変えて