食品衛生研究 Food sanitation research
2021年1月号 ［巻数］71巻 ［号数］1号 [通巻番号］850巻
- 雑誌番号105
- 巻数71巻
- 号数1号
- 通巻番号850巻
- 年月号2021年1月号
- 刊行年月日2021/1/5
- 特集記事
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- ◆ふぐ処理者の認定基準，ふぐ取扱い及びふぐ処理者の認定に関する指針の制定について
[海外における小規模食品事業者に対するHACCP指導の状況③]
◆フランスにおける小規模食品事業者に対する衛生監視指導
［受賞演題］
・記録用ペンの汚染実態調査等について
- ◆ふぐ処理者の認定基準，ふぐ取扱い及びふぐ処理者の認定に関する指針の制定について
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計0
所蔵事項
- 登録番号92005964
- 請求記号４９８．５４
- 貸出区分７日貸出
- 蔵書区分逐次刊行物 - 雑誌
- 所蔵館第二書庫
- 配架場所雑誌(書庫)
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 雑誌名ヨミショクヒンエイセイケンキュウ
- 分類記号４９８．５４
- 編著者日本食品衛生協会
- 編著者ヨミニホンショクヒンエイセイキョウカイ
- 発行頻度月刊
- ISSN05598974
- 出版地東京
- 出版者日本食品衛生協会
- 注記所蔵巻号： Vol.23(1973)-Vol.60 no.2(2010)+